ワインと料理の勉強会に
行ってきました。
ｼﾆｱﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰのMさんによるﾜｲﾝの基礎地知識やﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞの仕方、ﾜｲﾝと料理の相性などを学びながら愉しもうという会です。
ﾜｲﾝの産地や葡萄の品種などの基礎知識をひと通り聞き終え、実際にﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ。
今までﾜｲﾝに関してｽｯｷﾘしてるとか飲みやすいとかいう非常に乏しい感覚しかなかったのですが
ﾃｲｽﾃｲﾝｸﾞすることによって感覚を研ぎ澄ましてﾜｲﾝを味わうことを知ると一挙に楽しみの世界が広がった感じがしました。
赤白各2種類ずつのﾜｲﾝをﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞしました。
これだけでちょっと通になったような気分...
ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞのあと野菜ｿﾑﾘｴのTさんによるお料理の登場。
Tさんのお料理はどれもｼﾝﾌﾟﾙでありながら素材の旨みが豊かにつまったものばかり。
Tさんからは料理や素材についてのとても魅力的なお話を沢山きかせていただきました。
今日用意されたﾜｲﾝに合わせた料理だけあってﾜｲﾝとの相性は抜群！
ｸﾞﾗｽも会話もすすみあっという間に時間が過ぎていきました。
すっかりご機嫌になって会場を後にしたのでした。
Mさんご夫妻、Tさん、素敵な会をありがとうございました。